„Untergaerig und dunkel“ – die (Brau)Welt der Lagerbiere

„Untergärig und dunkel“ gehört in jede Bibliothek eines ernsthaften Bierliebhabers und Brauers – so heißt es auf dem Klappentext der Neuerscheinung des Fachverlag Hans Carl. Das Kompendium vereint das umfassende Wissen mehrerer Bier-Experten zur ältesten Biersorte der Welt. Neben den geschichtlichen und grundlegenden Informationen zur Entwicklung und den Zutaten finden Interessierte auch eine Bandbreite an erprobten Rezepten zum Brauen und Experimentieren in der eigenen Küche.

Fachverlag Hans Carl GmbH

Der Nürnberger Fachverlag Hans Carl steht für ein weltweites Informationsnetz für die gesamte Brau- und Getränkebranche. Mit seinen Fachzeitschriften und Fachbüchern ist er Informationsdienstleister und Mittler für die gesamte Branche und bedient seine Kunden weltweit im Printbereich mit Büchern und Zeitschriften, im Online-Bereich mit verschiedenen Internetangeboten, Newslettern und Archiven.